Du er her

Om Vino Benzon

Tanken om at starte Vino Benzon har jeg, Sarah Tofterup Benzon, leget med igennem flere år...

Min storebror, David Tofterup, har produceret vine for Vinnico Export (Nu Hammeken Cellars) i Spanien siden 2001. Disse vine har vi haft fornøjelsen af at nyde, når familien har været samlet. Vi blev hurtigt begejstrede for vinene, og kunne kun ærge os over, at de kun blev solgt i Danmark i meget begrænset omfang - trods udbredt salg i hele verden. Vi har til tider været så heldige at have haft mulighed for at servere enkelte af vinene for familie og venner; og de har delt vores begejstring.

Så... en kombination af ærgelse over begrænset mulighed for at nyde Davids vine og utallige opfordringer fra familie og venner, har nu endeligt resulteret i oprettelsen af import og salg af familieproducerede kvalitetsvine fra Spanien.

Vores vines baggrund
David er kompagnon og head winemaker for Vinnico Export, i dag Hammeken Cellars, som har hovedsæde i Javea på den spanske østkyst. Firmaet har produceret spanske vine siden 1996, og salget heraf har løbende bredt sig til over 50 lande rundt i hele verden. De producerer over 12 millioner flasker vin årligt, og flere af vinene har vundet internationale anerkendelser (se under vinudvalg).

Før David blev ansat hos hos Vinnico, har han arbejdet som assisterende winemaker for prestigefyldte vinproduktioner i både Spanien, Frankrig, Chile og Californien; så hans baggrundsviden for international vinproduktion er i top.

Interessen for vin ligger også hos Sarah og Davids lillebror, Jonas Tofterup, som i 2012 færdiggjorde uddannelsen som Master of Science in Viticulture and Enology. Under uddannelsen har han læst på universiteter i både Tyskland, Frankrig og Sydafrika, og har sideløbende også arbejdet for Vinnico. Han er nu bosiddende i Valladolid (Ribera del Duero området) med fortsat ansættelse for Vinnico. I juni 2014 har han bestået en supplerende uddannelse "Wine and Spirit Educational Trust (WSET)" og kan nu kalde sig Associate Member of Institutue of Wines and Spirits (AIWS). En uddannelse meget få i verden er indehaver af.

Trenza - Family Collection
Dette er udelukkedne et projekt skabt af David og Jonas sideløbende med deres arbejde for Vinnico. De kombinerer her deres viden og erfaringer, hvilket resulterer i produktionen af udsøgte kvalitetsvine. Sammen udvælger de de perfekte druer til produktionen, og følger så vinens udvikling nøje for at bestemme det perfekte tappetidspunkt m.m. Der tappes kun 10-12.000 flasker, da det blot er et familieprojekt, der dog alligevel også har høstet internationale anerkendelser. 

 

Dette er historien - meget kort fortalt - om, hvordan et hold brødre fra Grimstrup ved Esbjerg har slået sig ned med international vin produktion i Spanien - og med salg i søsterens lille lokale virksomhed beliggende i Tjæreborg.